Pommes de terre de conservation Forte hausse de la production mais pas de la part commercialisable
La production de pommes de terre françaises de conservation s'annonce en hausse de plus de 17 % et ce, grâce à un rendement moyen de 48,3 t/ha. Cependant, le niveau de la récolte commercialisable pourrait ne pas augmenter autant du fait de la proportion de déchets et de sur-calibres.
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La production de pommes de terre de conservation en France s’élève à 5,33 millions de tonnes cette année, contre 4,54 millions de tonnes en 2010, soit une hausse de 17,4 %.
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En plus de l’augmentation des surfaces (+ 4 %), c’est la hausse significative du rendement moyen (+ 12,9 %) qui a permis ce surcroît de production de 790.000 t.
Toutefois, la proportion de déchets et de sur-calibres pourrait conduire à une augmentation moindre de la récolte commercialisable.
Hausse quasi-généralisée de la production de pommes de terre. Cliquer pour agrandir. (© Cnipt/Unpt) |
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